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鱸魚是淡水魚還是海魚

來源:中國食品飲料招商網 食品飲料百科知識 | By丁瑞華 2019-10-10 08:57:08 瀏覽(111)

鱸魚有河魚也有海魚,但是講到味道的鮮甜,一般人都會選擇海鱸,而且海鱸的肉質會脆一點,營養也更多!

在我國共有四種魚類都可以被稱為鱸魚,分別是:海鱸魚,學名日本真鱸,分布于近海,及河口海水淡水交匯處。松江鱸魚,也稱四鰓鱸魚,屬于降海洄游魚類,最為著名。大口黑鱸,也稱大嘴鱸魚或加州鱸魚,從美國引進的新品種。河鱸,也稱赤鱸、五道黑,原產新疆北部地區。

鱸魚如何挑選

首先,好鱸魚的重量要適中。

挑選好的鱸魚,最好先稱一下它的體重,一般是750克左右為宜,如果太小的話沒肉吃你愿意嗎?如果太大的話,肉質吃起來會明顯粗糙。

其次,身材溜長圓潤為好。

不僅是女人要看身材,魚也要看身材,挑選鱸魚的時候也最好以長一點的而且圓潤的為好。特別要注意看魚肚,如果魚肚很大很脹的話,就證明店家在賣魚之前喂了很多東西給魚吃,買回家魚很快就會死掉。

再有,顏色偏青色才好。

挑選鱸魚,最好以魚身偏青色的為宜,而且看外表,魚鱗要有光澤,并且透亮,翻開魚鰓可以看到鮮紅的顏色,魚身體的表皮和魚鱗都沒有脫落的才是新鮮的。如果看到魚眼渾濁、有紅筋、身體上有損傷的話,一定不要買。

最后,手感要有彈性。

買魚的時候用手指按一下魚的身體,如果彈性好的話就表示魚是比較新鮮的,但是看到尾巴呈紅色的話就別買了,那是魚身體有損傷的癥狀,買回家很快就會死掉的。

鱸魚是淡水魚還是海魚?通過以上內容我們了解到鱸魚有海魚也有淡水魚,不過一般大家都會選擇海魚,因為肉質和營養更好。

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行業分類:飲料 | 核心內容:鱸魚
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